Sugerencias del chef
TELLINAS
del Mediterraneo (ración a la plancha)

La GAMBA ROJA Nº2
a la plancha

ESPÁRRAGOS
blancos extra grueso D.O. Navarra (lata 4-6)
CHAMPIÑONES
al vino blanco
"BOQUERONES DEL COPETÍN"
4 boquerones

CROQUETA
crujiente de TORREZNO




LA CROQUETA
casera de POLLO




TOMATADA
con lomos de LUBINA en aceite

COCA
de dacsa con atún, huevo duro, anchoa y tomate



Tapas y Alegrías
OSTRA Gillardeau nº2

ENSALADILLA RUSA



ENSALADILLA DE PULPO



PATATAS mil hojas al estilo Cañita
con alioli y brava o bravísima. (para compartir)

"MORO"
pintxo de bacalao ahumado con olivada y piquillo.


"CRISTIANO"
pintxo de chistorra, queso, pimiento verde y tomate


CROQUETA de GAMBÓN




CROQUETA de JAMÓN IBÉRICO




CROQUETA de cremosa MORCILLA




Las almitas del TORREZNO de Soria
para compartir

PLATO de MORCILLA de León
al unto con tostas marineras

PLATÓN de PATATAS FRITAS
recien cortadas con su alioli «pa untá»

En esta casa el tomate sabe a tomate
TOMATE con aceite AOVE y sal Maldon
Plato generoso
TOMATADA con BONITO

PERDIZ escabechada
De la Huerta
Nuestros PIMIENTOS DEL CRISTAL

PARRILLADA DE LA HUERTA
para compartir
ALCACHOFAS confitadas
en aceite de oliva con jamón (plato templado)
Con JAMóN de bellota (+10,00€)
Buena racion de FABADA Asturiana
con un compango que cura
Del Mar
Lomito de SALMÓN ahumado de Noruega


Plato de BACALAO ahumado de Islandia

Plato de BACALAO Islandia con habitas

Plato de BOQUERONES FRESCOS



Sartén de GAMBAS al ajillo

CALAMAR de playa a la plancha

Pata de PULPO
a la plancha con parmentier de patata


Hamburguesita de SEPIA



TAKOYAKI de pulpo








Y del Prado
FIGATELL de la Marina
con salsa de mostaza



ALBÓNDIGAS cañeras
al curry (picantes)



GYOZAS de PATO
6 ud.



Pedazo de HAMBURGUESA “gordeta”
c/ queso, bacon, pepinillo, paté de trufa, tomate y patatas recién hechas


Fuente de RABO DE TORO al horno

ENTRECÔTE de VACA “black angus” madurado

Salazones y Encurtidos
BOQUERÓN en vinagre

ANCHOA del CANTABRICO oo

GILDA donostiarra
hecha en casa (anchoa, piparra y oliva)

Tablas y raciones de morro fino para compartir
Cerdito de JAMÓN de BELLOTA

LOMITO de BELLOTA
100grs. ¡brutal!

Surtido de IBÉRICOS de BELLOTA
de esos que se pegan al paladar


QUESOS
y besos



CHORIZO de LEÓN
picante que es la caña














