Sugerencias del chef
TELLINAS
del Mediterraneo (ración a la plancha)
La GAMBA ROJA Nº2
a la plancha
ESPÁRRAGOS
blancos extra grueso D.O. Navarra (lata 4-6)
CHAMPIÑONES
al vino blanco
"BOQUERONES DEL COPETÍN"
4 boquerones
CROQUETA
crujiente de TORREZNO
LA CROQUETA
casera de POLLO
TOMATADA
con lomos de LUBINA en aceite
COCA
de dacsa con atún, huevo duro, anchoa y tomate
Tapas y Alegrías
OSTRA Gillardeau nº2
ENSALADILLA RUSA
ENSALADILLA DE PULPO
PATATAS mil hojas al estilo Cañita
con alioli y brava o bravísima. (para compartir)
"MORO"
pintxo de bacalao ahumado con olivada y piquillo.
"CRISTIANO"
pintxo de chistorra, queso, pimiento verde y tomate
CROQUETA de GAMBÓN
CROQUETA de JAMÓN IBÉRICO
CROQUETA de cremosa MORCILLA
Las almitas del TORREZNO de Soria
para compartir
PLATO de MORCILLA de León
al unto con tostas marineras
PLATÓN de PATATAS FRITAS
recien cortadas con su alioli «pa untá»
En esta casa el tomate sabe a tomate
TOMATE con aceite AOVE y sal Maldon
Plato generoso
TOMATADA con BONITO
PERDIZ escabechada
De la Huerta
Nuestros PIMIENTOS DEL CRISTAL
PARRILLADA DE LA HUERTA
para compartir
ALCACHOFAS confitadas
en aceite de oliva con jamón (plato templado)
Con JAMóN de bellota (+10,00€)
Buena racion de FABADA Asturiana
con un compango que cura
Del Mar
Lomito de SALMÓN ahumado de Noruega
Plato de BACALAO ahumado de Islandia
Plato de BACALAO Islandia con habitas
Plato de BOQUERONES FRESCOS
Sartén de GAMBAS al ajillo
CALAMAR de playa a la plancha
Pata de PULPO
a la plancha con parmentier de patata
Hamburguesita de SEPIA
TAKOYAKI de pulpo
Y del Prado
FIGATELL de la Marina
con salsa de mostaza
ALBÓNDIGAS cañeras
al curry (picantes)
GYOZAS de PATO
6 ud.
Pedazo de HAMBURGUESA “gordeta”
c/ queso, bacon, pepinillo, paté de trufa, tomate y patatas recién hechas
Fuente de RABO DE TORO al horno
ENTRECÔTE de VACA “black angus” madurado
Salazones y Encurtidos
BOQUERÓN en vinagre
ANCHOA del CANTABRICO oo
GILDA donostiarra
hecha en casa (anchoa, piparra y oliva)
Tablas y raciones de morro fino para compartir
Cerdito de JAMÓN de BELLOTA
LOMITO de BELLOTA
100grs. ¡brutal!
Surtido de IBÉRICOS de BELLOTA
de esos que se pegan al paladar
QUESOS
y besos
CHORIZO de LEÓN
picante que es la caña
